الفركتوز

الفركتوز سكرطبيعي مستخلص من الفواكه.

للاشخاص الذين يخضعون لنظام غذائي و مرضى السكري، يمكن استعماله في صناعة المربيات, العصائر و الحلويات.

الفركتوز 100%

استخدامه بنفس طريقة السكر العادي ، فإن نسبة السعرات الحرارية من الفركتوز هي 4 كيلو حريرة / غرام، ولكن نظرًا لأن مذاقه الحلو أقوى 1.5 مرة من السكر العادي (السكروز)، فإن عدد السعرات الحرارية المدرجة هي أقل نسبيا، وهو أمر مهم في الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية.